British Bankers Club Tavern, Menlo Park

British Bankers Club開餐的燒臘拼盆,俱用該國

上品

「英國銀行家俱樂部」酒廊傑作:煙三文魚搭蘸

另一出品的季節生蠔選三種生蠔,搭三種

mignonette醬

主菜之一的鐵板燒海帶子,加海膽卵

BBC傑作主菜:鮮菇鴨潤釀餃

        Gourmet Review

半島新酒館BBC滿堂香

Contemporary Tasty Cuisine of BBC Tavern

父親節來了,大家都想要覓酒館一齊慶宴一下。

可能入選之一位於半島高級住宅區Menlo Park(我譯為「曼羅公園」),在其El

Camino Real大街市場中心一座特別的大廈,新穎而具氣派,那是在2012年經過

三年大改內部所造成的,三年改造是做甚麽呢?原來有加州餐館商戶在2014年接

盤此處,創設為飲食業,他們啟業做了一段時期,又停閉修飾,至今年元旦期

間,正式開張,店名也很特別,稱為British Bankers Club(意為「英國銀行家俱

樂部」)地址是:555 Santa Cruz Avenue, Menlo Park, CA 94025

店名銀行,料與房屋淵源攸關,這座高

樓看相新穎,其實歷史攸久,數達百

年,係於1925年由Palo Alto銀行建立,

主要是做銀行,其後歷經轉變,曾改為

市府部門數十年,又轉作圖書館,甚至

警務處,再交律師行及地產公司換位,

七十年代杪成為British Bankers Club。

這一次,封閉三年修改,再事裝飾,顯

然大興土木,推門進廳,煥然一新,此

店結構樓高三層,有大酒吧、筵席貴賓

室,並有夜總會和俱樂部。我所以覺得

餐廳頗具氣派,市上吧屋蜂湧崛起,郤

無幾間規格可比,此店告示標明是

Contemporary Tavern現代化酒館,結構

不僅繽紛那樣單元。

結果,廚房的方針似非廣汛,目前餐單

駐示千禧十六,至今照舊,分為三類,

第一是十樣Starters開餐前食($6-

$18),包括主廚選擇的Charcuterie燒

爉拼盆、Artisan Cheese加工脂士、

Selection of Seasonal Oysters季節生蠔

選及House-made Breads店製麵包等;

第二類是六樣Salads and Soup沙律和湯

($10-$19),例如Market Lettuce

Salad市場沙律、Chilled Maine Lobster

Salad凍的閔州龍蝦沙律;第三類是十樣

Entrees主菜($16-$44),包括最貴的

Grilled Angus New York Steak煎紐約牛

扒($44)、Grilled Colorado Lamb

Chops煎羊排及Slow-Cooked Corvina

Sea Bass 慢火煮Corvina海鱸魚等。另

有一份五六樣例牌的兒童小食。

我家三口點食五樣,是三樣開餐前食,

計有上述燒臘拼盆($18)、季節生蠔選

($18)和Smoked Salmon Deviled Eggs煙三文魚搭蘸旦($15);其後是兩樣

主菜:鍋燒海扇貝Pan-Roasted Sea Scallops($34)和Mushroom and Foie

Gras Agnolotti鮮菇搭鴨潤釀意式餃子($25)。

餐單給我的印象首先是訂價頗高,看下去覺得菜式搭配大部份精緻,如煙三文魚

拌蘸旦還加上Salmon Caviar三文魚的魚子,鍋燒海扇貝穿插Sea Urchin Roe海

膽卵,鮮菇鴨潤釀意式餃子更泡滿碟濃郁的Parmesan Cheese Cream意國脂士奶

油漿,那漿更拌入黑松露菌。全部菜上桌,接着給我的印象是擺設式樣美觀如

畫,施用功夫;一食入口,意外的份外可口,有幾樣的飪調到達一流,現成品如

燒臘拼盆,則所挑食得出是意西各國傑作,總體超過市上一般吧廊的成績,不知

主廚是誰,我來時未曾期望,五味之中最滿意是上述鮮菇鴨潤餃子和煙三文魚搭

蘸旦,食之不盡。如果訂價稍低,BBC想必會賓客盈門興旺無比,長使此館滿堂

香。

 

(CHAPTER 086)