SF半島花好月圓酒家

矽谷上海新天地餐室

花好月圓傑作的乳豬頸肉拼盆

Champagne美點:鮑魚燒賣及金沙南瓜

另兩佳點:蜂巢炒芋角及韮黃鮮蝦腸

花好月圓午餐特選的豬肚燉雞湯

上海新天地出品的蟹粉小籠包

上海新天地第二樣佳作—什錦兩面黃

        Gourmet Review

在灣區安享方便餐

Enjoying At Ease Bay Area's Comfort Bites

粵式飲茶

火雞節前的一個周末,未作特別試菜,食了兩

頓臨時選擇,午餐是在「花好月圓海鮮酒家」

(Champagne Seafood Restaurant, 88E 4th

Ave., San Mateo, CA94401)。此店2009年以

上品王廷名稱開張,2014年重整旗鼓,改用此

名。這些年來,我的專欄多次評介,叙述花好

月圓燒烤豬鴨及飲茶點心,譽為此間首選。

此次午餐,倖蒙品味網訊東主四海縉紳何氏邀

請,點了廿幾樣大盆小碟出品,我照例關照曾

總經理和李副理吩咐廚房給我調烹燒烤,由此

供奉一大碟剛出爐的乳豬件搭冰燒三層肉和炭

燒豬頸肉加海蜇海草拼盆,我和何家吃得幾乎

鼓掌,咸認其燒烤的確無可倫比。同樣值得提

出的是廿幾樣點心中的一味金沙南瓜

($7.68),用咸旦黃加小辣炸南瓜條,頗有創

意,富於冶味。特選點心則有鮑魚燒賣

($9.68),屬於該店招牌新作,入口味道還不

錯,只是鮑魚很小,食之惟有當為燒賣;其他

點心之中,花好月圓製作九至十樣腸粉,數目

超過人家,雖然無需特技,郤是不落俗套,我

們揀食三種:韮黃鮮蝦腸、金網义燒腸(兩樣

同價$6.68),還有韮黃魚片腸($5.68),各

別可口。此外,尚有連次重覆仍感滿意的極品

蝦餃皇、蜂巢炸芋角、千層蘿蔔酥以及泡椒鳯

爪之類,填足胃口。

再者,以前嘆茶少食的正菜,此次店方又為我

們特製豬肚燉雞湯,是一大盅典型廣東風土

菜,老火功候,每客用小湯碗喝兩三碗,清鮮

柔潤,也許淡一些,不過,飲茶競食點心,再

餢襯幾碗原味燉湯,分明會更暢順快慰了。

滬式小點

當晚臨時選擇,又是小食的點心,這次屬於上海式,去一家兩年前在矽谷開張的

「上海新天地」(Shanghai Dumpling, 10895 Blaney Avenue, Cupertino, CA

95104),距離也是新開的滬式點心名店「鼎泰豐」矽谷分店不遠,基本上此店就

是照板趁熱的生意措施。其菜單包括常菜及麵點共六十六樣,似乎不少,主要其

實是製作小籠包媲美。

我和同伴於是大吃包子,連食三籠,事實上我吃得最多,差不多等於五分之四。

三籠共分兩種,是為小籠包($6.50一籠,六隻)和蟹粉小籠包($7.95六隻)。

同伴要麵調劑,我點了一碟什錦兩面黃($8.95),因為兩面黃也是滬食特色。

小籠包究竟怎樣呢?小店出品小籠的包身比一般巨大,包內湯汁豐滿,鼎泰豐所

製亦含湯汁,可是上海新天地的包子尺寸大,湯汁因此多過鼎泰豐包子不少,然

而上海新天地的包子皮較厚,肉饀調味平板,不夠鮮滑,如果湯汁與肉饀溝合同

一鮮味,那就勝過鼎泰豐了。

總括以上兩頓方便餐,不但開胃,亦感開心,灣區生活應算享受。

 

(CHAPTER 072)